KARIŞIK MEYVELİ BÖREK

Kaynak: O. Gönenç – Öyküleriyle Uydurma Tarifler
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Fırın Isısı: 160º

Pişirme süresi: 20 dakika
Zorluk: Kolay
Malzeme Tedariki: Kolay
Genel Puan:


Malzemeler
2 adet yufka
2 adet elma
½ çay bardağı kuru üzüm

½ çay bardağı kuru kayısı (küp küp doğranmış)

1 çay bardağı ceviz

3 yemek kaşığı pekmez

tarçın

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

1. Elmaları rendeleyin, kuru kayısı ıslatıp küp küp doğrayın.

2. Rendelenmiş elmalara, kuru üzüm, iri kırılmış ceviz, kayısı, tarçın ve pekmezi karıştırın.

3. Her bir yufkanın yarısını yağlayıp ikiye katlayın, 4 parçaya kesin.

4. İç malzemelerini uçlarına koyup kalın sigara börekleri şeklinde sarın.

5. Üzerine yağ sürün ( ben yağa bir çay kaşığı kadar pekmez ekledim renk versin diye)

Sıcak servis etmenizi öneririm.
Bu arada kitapta tarifi bu şekilde bulmanız imkansız, sevgili yazarımız ölçüsüz, karşınızda konuşur gibi anlattığı için biraz tahmini yapmak gerekiyor hatta mutfak içgüdülerinizle yapmanız tavsiye edilir.

BASİT BİR KEK TARİFİ

O.Gönenç'in kitabını çok severim, samimi, sıcak yazılmıştır, nasıl bir mutfak olduğunu, nasıl titiz ama eğlenceli bir adamın bu mutfakta yemeklerini pişirdiğini, biraz ondan biraz bundan denemeler yaptığını gözümde canlandırabiliyorum. Eğer ölçüsüz tarif tutturamayanlardansanız, göz kararınız yerinde değilse bu kitap size uygun değil onu da belirtmeliyim. Mesela bu tarifte yazarımız herhalde telaştan olsa gerek şeker miktarını eklemeyi unutmuş ben onun yerine kendim ekledim :)

Kaynak: O.Gönenç – Öyküleriyle Uydurma Yemekler
Hazırlama Süresi: 50 dakika
Fırın Isısı: 180º
Zorluk: Kolay
Malzeme Tedariki: Kolay
Genel Puan:


Tarif:

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu

Hazırlanışı

1. Yumurtayı şekerle çırpın, sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin.
2. Kek kalıbına döküp fırına verin.
Ben kek hamurunun yarısını ayırdım ve muffin kalıplarına koydum. Diğer yarısındaysa kitabın yazarına uyup, uydurdum...
1/2 su bardağı kırık ceviz
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kakao
1 adet küp küp doğranmış elma
3. Tüm malzemeyi hamura karıştırdım, 15-16 cm. çapında kek kalıbına döktüm. Fırına verdim.