MERCİMEK FAVA

Hatırlar mısınız küçükken okuldan eve geldiğinizde evde kokan mis gibi kurabiyeleri, kekleri ya da eminim birçoğunuzun annesinin bu akşam misafir geliyormuş dendiğinde 1 saatte mutfağa girip de mükemmel sofralar hazırladığını.....

Uzun zamandır açmayı düşündüğümüz "Anne Tarifleri" bölümüne "hadi" demek için en uygun başlangıç tarifini sonunda bulduk....İlk tarif eşimin annesinden...

Hayatımda tanıdığım en pratik ve en leziz davet sofrası hazırlayan insandır annem....

İşte bu ilk tarif de ondan....

Özellikle mercimekli köfte sevip de yapması zor olduğu için bir türlü eli gitmeyenlere ya da rakının yanına meze arayanlara....

Tadı aynı mercimekli köfte tadı....

Hazırlama Süresi: 15dk

Fırın Isısı: Orta hararetli ocak
Zorluk: Kolay
Pişme Süresi: 25dakika
Malzeme Tedariki: Kolay
Genel Puan:

Malzemeler

1 büyük su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
Tuz, karabiber, Zeytinyağı
Kimyon

Hazırlanışı:

1. Soğanlar küçük küçük doğranır ve zeytinyağında kavrulur
2. Soğanlar hafif sararınca minik minik doğramış olduğunuz havuç eklenir ve her ikisi de sotelenir
3. Yıkamış olduğunuz kırmızı mercimekler soğan ve havuç karışımına eklenir.
4. 2 su bardağı su ve tuz, karabiber eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir
5. İyice piştikten sonra robotta tüm malzemeler pürüzsüz hale gelene kadar çekilir
6. Üzerine tereyağ ve zeytinyağı karışımında kızdırılmış kimyon dökülür, maydanoz ile süslenir...